همیشه برای خرد کردن سبزیجات، هویج، پیاز، میوه‌ها و دیگر مواد غذایی، داشتن یک وسیله که بتواند عمل خرد کردن آسان را انجام دهد، به شما کمک می‌کند غذای خود را سریع‌تر و با کیفیت بیشتری طبخ کنید. یکی از این دستگاه‌ها، خردکن و همزن دستی است که یک نمونه‌ی جالب آن را در تصویر می‌بینید. این دستگاه دارای یک تیغه‌ی پنج پر و بسیار تیز است که روی محور خود به چرخش درمی‌آید. چیزی که این دستگاه را از دیگر محصولات متمایز می‌کند، مکانیزم چرخش آن است. به این صورت که روی درِ خردکن یک دسته‌ی پلاستیکی وجود دارد که به یک ریسمان بسیار محکم متصل است. با کشیدن این دسته می‌بینید که تیغه یا همزن به چرخش درمی‌آید و بسته به سرعت کشیدن ریسمان، سرعت چرخش کم و زیاد می‌شود. ریسمان آن تا 40 سانتی‌متر به بیرون می‌آید. امکان پاره‌ شدن آن به‌ هیچ‌ وجه وجود ندارد و حتی اگر روی بدنه ساییده شود، باعث خورده‌ شدن بدنه‌ی پلاستیکی آن می‌شود. تیغه‌های این محصول بسیار تیز هستند و حتی با پرکردن کاسه از سبزیجات و... کند نمی‌شوند یا گیر نمی‌کنند. از طرف دیگر سیستم چرخشی آن که حالت کشیدن نخ با دسته را دارد، باعث خردشدن یا هم‌ خوردن سریع‌تر شده و دست کمتر خسته می‌شود. زیر کاسه‌ی این محصول، یک نوار لاستیکی قرار گرفته است که باعث چسبندگی آن به زمین و سر نخوردن آن می‌شود؛ بنابراین می‌توانید با یک دست به‌ آرامی خردکن را نگه داشته و با دست دیگر نخ را بکشید؛ بدون آنکه کاسه تکان بخورد. نکته‌‌ی بسیار مهم دیگر این است که لبه‌های تیغه‌ها رو به بالا هستند و باعث می‌شوند مواد درون خردکن به بالا پرتاب شده و تیغه‌های ردیف بالایی بدون استفاده نباشند. می‌توان به‌ جرئت گفت که تیغه‌های این محصول اصلا کند نمی‌شوند و می‌توانند چند سال با کیفیت اولیه کار کنند.